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鸡油菌

时间:2018-03-17 10:37:14

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鸡油菌为真菌植物门真菌鸡油菌的子实体。子实体肉质,喇叭形,杏黄色至蛋黄色,菌盖宽3—9 厘米,最出扁平,后下凹。

鸡油菌是世界的四大名菌之一,有时也叫杏菌或杏黄菌。

鸡油菌通常在秋天生长于北温带深林内,东欧和俄罗斯出产的鸡油菌。中国部分地区也出产几个品种的鸡油菌,其中以四川西北地区的质量较好,但产量不大。鸡油菌鸡油菌在德国非常有名,它和德国香肠一样受人喜爱,但价格要贵很多。鸡油菌的味道特别之处在于那种典型的杏香味,这种味道是任何种类的食物所没有的。


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